在韓國燒肉店的競爭非常激烈,要突圍而出,自然要各出奇謀,除味道之外,必須用創意去 吸引客人光顧~
2位韓國80後創業青年,開了間很有特色的燒烤店, 用了6年時間研發了獨一無二的燒烤爐箱,比起一般傳統韓式的BBQ燒烤爐已噱頭十足。 還有另一賣點是不會散出油煙,吃完BBQ後不會一身燒烤味!!
自2012在明洞區開了第一間店後,目前共有7間分店, 由於是首間具有創意的燒烤箱,被多間韓國新聞及飲食節目介紹~
店內裝橫以廢棄的鐵工廠風格設計出來~
燒烤肉類有猪 、牛和鴨等 、而海鮮就只有蝦,這裡的食物價錢相當親民~
吃牛肉當然就貴一點啦~
除了吃BBQ外,套餐、沙律 、 飯、 麵等亦有供應~
五花腩 1人份價錢是 ₩8800約港幣 $64 (但相看到的是 2人份五花腩)
而什菜價錢是 ₩4000約港幣 $29
燒烤箱外貌像舊式焗爐一樣
將已燒到火紅的碳放落鐵架上,然後再放入燒烤箱內~,然後再放入燒烤箱內~
店員會將一串串的五花腩和什菜放在燒烤箱內~
烤的時候要注意時間,避免將食物燒焦~
烤好後將食物放在燒烤箱頂層的鐵絲網上~
烤肉外層呈現焦糖色澤, 讓人食慾大增!!
這裡供應的醃菜,秘製醬汁以及黃豆粉來配搭烤肉~
厚厚的五花腩肥瘦均勻,表面燒得很香口,同時鎖住裡面肉汁~
沾上自家秘製醬汁,令烤肉更惹味可口~
地址: Iron Nom
首爾中區苧洞2街 82-2 (明洞區總店)
韓文地址:서울특별시 중구 저동2가 82-2
營業時間: 11:00~23:00
電話: 02-2269-7992
乘地鐵乙支路3街站11号出口步行約5分鐘
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